食品饮料企业怎样才能做好超市的生意

2024-01-31
  要做好超市的生意,关键是要了解超市的经营特点,并能找出相应的对策。本文总结了超市的八大特点和二十四条对策。   特点1:价格是超市渠道的敏感话题,消费者来这里期望能低价购物,超市之间的竞争焦点也是价格。   对策:   (1)产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价;   (2)特价促销;   (3)加强陈列效果,规划传播策略,提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值;   (4)合理降低经营费用,强化成本优势。   特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。   对策:   (1)许多消费者是冲动性消费,因此生动化(陈列、店头广宣)是业务要点;   (2)尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列;   (3)陈列模范店;   (4)生动化比赛(业务员之间、超市之间)。   特点3:超市管理正规,仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策,大卖场霸气十足,随时可找个理由(如节日、店庆等)要求供应商赞助。   对策:   (1)仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物,跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力,受过专门业务知识训练,技能良好;   (2)多与超市搞联合SP,增进双方合作关系(促销应注意考虑双方利益);   (3)在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店,给予该店经理及员工奖励;   (4)特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物;   (5)消费者在该超市购物满´´元送本公司礼品一份;   (6)超市庆典(如店庆)提供特价、免费产品等;   (7)尽供应商本分,做好售后服务;   (8)合同签订要专业、严谨;   (9)吸纳超市运作的专业人才,进行现有业务人员专题培训;   (10)教育并要求超市业务人员(包括理货员、促销员、业代)工作过程中须考虑超市的利益,避免给店方制造麻烦,如:A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止;B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观;C、较大量的生动化任务(如打堆头)避免在超市高峰期进行,如有需要可执行夜间生动化工作。   (11)在不影响本职工作的前提下,尽可能帮店方员工做力所能及的事。